このような研修コースの実現のために、想像もつかないたくさんの努力や困難の克服があったことと思います。このような異文化交流の意義を信じて、研修コースの実現に尽力してくださったJICAの方々に深く感謝いたします。

　ここで和食を学ぶことを通して、日本食とは、単なる技術や味に留まらない深い意味をもつことを学びました。和食には、自然への敬意やバランス感覚や調和が反映されています。このような価値を学ぶことによって、私たち一人ひとりが成長しただけでなく、チームの全員が一致団結しました。そして、食べ物には、人や異なった文化や歴史を結び付ける役割があると知ることができました。

　私たちの先生である山下さん、通訳の曽田さん、そして盆子原さんに心よりお礼の言葉を申し上げます。それからこのコースを実現してくださったJICAの皆様にも感謝を伝えたいです。

　共に食べることは、私たち自身を少しだけ分かち合うことでもあると学びました。このような調和の精神を私たちの街に持ち帰り、学んだことを少しでも人々に伝えたいと思います。

　本当にありがとうございました。